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消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。
泡沫抑制效果： 与其他消泡剂相比，有机硅消泡剂能够持续消除泡沫，而且具有预防产生泡沫的效果。
化学稳定性： 由于有机硅消泡剂的化学惰性，因此非常稳定并且不会与其他物质发生化学反应。
日本信越消泡剂种类应用及产品型号
| 消泡剂应用 | 消泡剂种类 | 消泡剂型号 | 消泡剂特性 |
化学工业，石油工业， 食品工业，发酵工业， 涂料·涂装·墨水·印刷工 业，纸浆·造纸工业，排 水处理，纤维工业 |
乳液型消泡剂 | KM-71 |
常规 |
| KM-72GS |
食品工业用 |
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| KM-73 |
一般工业用 |
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| KM-73A |
一般工业用 |
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| KM-73E |
一般工业用 |
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| KM-75 |
常规 | ||
| KM-85 |
涂料用 |
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| KM-89 |
常规 | ||
| KM-90 |
染色加工用 |
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| KM-98 |
常规 | ||
| KM-7750 |
常规 | ||
| X-50-992 |
高温染色加工用。纸浆生产加工用。 |
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| KM-7752 |
涂料用 |
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| 自行乳化型消泡剂 |
KS-508 |
涂料用 |
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| KS-530 |
一般工业用. |
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| KS-531 |
涂料用 |
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| KS-537 |
染色加工用 |
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| KS-538 |
常规 | ||
| KS-540 |
高耐碱性 |
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| 合成油型消泡剂 |
KS-66 |
常规 | |
| KS-69 |
常规 | ||
| X-50-1090B |
有机树脂，涂料，墨水行业。工使用。 |
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| KS-7704S |
有机树脂，涂料，墨水行业。工使用。 |
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| 油型消泡剂 | FA-630 |
氟硅橡胶基于。 |
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| KF-96 |
常规 | ||
| KS-7708 |
环氧基树脂，聚酯，聚氨酯和丙烯酸树脂的去泡剂。 |
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| 溶液型消泡剂 |
FA-600 |
氟硅橡胶基于。溶液：丁酮。 |
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| KS-602A |
溶液：煤油 |
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| KS-7709 |
氟硅橡胶基于。溶液：MXHF |
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